Baydöner Şirketi Halka Arz Fiyatı,Tarihi, Restoran Sayısı

14 Ağustos 2023 tarihli halka arz olacak Baydöner hakkında bilgileri sizin için derledim. Bu bilgiler Kamuoyu Aydınlatma Platformunda yazılan verilerdir. Rakamlar ile herhangi bir oynama yapılmamıştır. Şimdi midemizin dostu olan yemekten benimde zevk aldığım avm’ye gidince gözleriminin aradığı yemek şirketi olan Baydöner Restoranları A.Ş.’nin halka arzını inceleyelim. İşte detaylar:

  1. Halka Arz Yöntemi:
    1. Fon Kullanım Alanları:
    2. Dağıtılacak Pay Miktarı (Olası):
    3. Satmama Taahhüdü:
  2. BayDöner Şirketi Hakkında
  3. Baydöner Restoran Sayısı
  4. Baydöner Kaç Lot Düşer?
  5. Baydöner Restoranlar (BYDNR) Katılım Endeksine Uygun mu?
  6. BYDNR Halka Arzında T1 – T2 Bakiye Kullanılır mı?
  7. Baydöner Restoranlar Tarihçesi
  8. Baydöner Geçmişi Tarihçesi
  9. BayDöner Tüketici Gıda Servisi Satış Oranları (%) 2017-2022
  10. Baydöner Online ve Offline Satış Oranı
  11. Baydöner Gelir Tablosu
  12. Baydöner Hasılat Kırımı
  13. Baydöner Satışların Maliyeti
  14. Baydöner Yönetim Giderleri
  15. Baydöner Reklamları

Halka Arz Yöntemi:

  • Şirket, sermaye artırımı adına toplamda 14.000.000 lot payı piyasaya sürecek.
  • Ferudun Tuncer ve Levent Yılmaz, toplamda 4.000.000 lot paylarını halka arz yoluyla satışa sunacaklar.
  • SPK Bülteni 2023/47’de ayrıntılarıyla açıklandı.
Fon Kullanım Alanları:
  • Elde edilecek fonun %25-30’u, kırmızı et işleme ve tereyağı üretim tesisi kurulumuna yönlendirilecek.
  • %15-20’si finansal borçların azaltılmasına tahsis edilecek.
  • Şirketin büyümesinin finansmanı için %15-30 arası kaynak ayırılacak.
  • %35-45 arasındaki kısım ise işletme sermayesinin güçlendirilmesi için kullanılacak.
  • Bu da izahname Sayfa 220’de detaylı şekilde belirtilmiştir.
Dağıtılacak Pay Miktarı (Olası):
  • 500 bin katılımcıya ulaşılması durumunda pay miktarı 36 lot (756 TL) olacak.
  • 1 milyon katılımcı olduğunda ise pay miktarı 18 lot (378 TL) şeklinde olacak.
  • Aynı şekilde farklı katılımcı sayıları için de örnekler verilmiş; 1.3 milyon, 1.6 milyon, 1.8 milyon ve 2 milyon katılımcıya göre pay miktarları belirtilmiştir.
Satmama Taahhüdü:
  • İhraççı tarafından alınan bir yıl süreli taahhüt ile paylarını satmayacağını beyan etmiştir.
  • Ortaklar da aynı şekilde paylarını bir yıl boyunca satmayacaklarını belirtmiştir.
  • Bu detaylar izahname Sayfa 218’de açıklanmıştır.

Baydöner Restoranları A.Ş., bu halka arz stratejileriyle finansal gücünü artırmayı, büyüme alanlarını desteklemeyi ve yeni projelerini hayata geçirmeyi amaçlıyor.

BayDöner Şirketi Hakkında

Baydöner Restoranları A.Ş., tüm şubelerinde aynı yüksek hizmet ve kalite standartlarını sağlayarak müşterilerine lezzet dolu deneyimler sunuyor. ISO 22000 belgesine sahip üreticilerle iş birliği yaparak, en taze malzemeleri kalite yönetimi ve hijyen sistemleriyle uyumlu bir şekilde, keyifli mekanlarda ve uygun fiyatlarla tüketiciyle buluşturma ilkesini benimsemiştir.

Baydöner, bugüne kadar birçok ödül kazanmış, Türkiye pazarında büyüklüğü ve kalitesi ile dikkat çekmiştir. Son olarak, 2015 ve 2016 yıllarında AVM Yatırımcıları Derneği tarafından düzenlenen ve halk oylamasıyla seçilen “AVM’lerde en sevilen ve tercih edilen restoran zinciri” ödülünü almıştır. Şu an Türkiye ve Irak’ta toplam 110’dan fazla şube ile hizmet vermektedir.

Baydöner, Türk damak tadının vazgeçilmez lezzetlerini misafirlerine sunarak, geniş bir yelpazede hizmet veriyor. Şirket, her bir şubesinde aynı mükemmeliyet standardını sürdürmeye özen gösterirken, tümüyle ISO 22000 belgesine sahip üreticilerle çalışarak en taze ve kaliteli malzemeleri sunmaya devam ediyor. Bu başarıları sayesinde, Baydöner Restoranları A.Ş. sadece Türkiye pazarının en büyük restoran zincirlerinden biri olmakla kalmıyor, aynı zamanda müşteri sadakati ve kalite konusunda da örnek bir marka olarak ön plana çıkıyor.

Baydöner Restoran Sayısı

Şirket, 31 Mart 2023 tarihi itibariyle kendi bünyesi ve bayileri aracılığıyla Baydöner, Bursa İshakBey ve PidebyPide markaları altında 38’i bayi olmak üzere toplam 161 restoran ile faaliyet göstermektedir. Bu restoranların 160’ı Türkiye içinde, 1 tanesi ise yurtdışında bulunmaktadır ve yurtdışındaki restoran franchise sistemiyle işletilmektedir. Şirket, 2007 yılında Baydöner markasıyla kurulduktan sonra özellikle AVM’lerde büyüme stratejisi izlemiş ve 2015 yılında 100 Baydöner restoranına ulaşmıştır. Bu süre içinde caddede ve yurtdışında da Baydöner restoranları açılmış ve bayilik verilmeye başlanmıştır. 2018’de self-servis formatında PidebyPide markası kurulmuş, 2019’da ise Baydöner’in uzmanlığını self servis kategorisine taşımak üzere Bursa İshakBey markası şirket portföyüne katılmıştır.

Dönem BaşındaRestoran AçılışıSatın Alınan (İlişkili Şirketlerden)Franchise’dan Devir AlınanRestoran KapanışıFranchise’a Devir EdilenDönem Sonu
Şirket Sahipliğindeki Restoran Adeti
2023/3126333917-3123
2022134126
202194134
20209294
Franchise Sahipliğindeki Restoran Adeti
2023/337855(1)(1)38
2022355124(4)(2)37
20213822(2)(11)35
202024(1)38
Toplam Restoran Sayısı
2023/31631184416-4161
20221695128(8)(2)163
202113222(4)(11)169
2020116(2)132
Baydöner Restoran Sayısı

Bu tabloda, 2023 yılının üçüncü çeyreği için restoran adetleri ile ilgili detaylar yer almaktadır.

Baydöner Kaç Lot Düşer?

Dağıtılacak Pay Miktarı (Olası)BYDNR Kaç Lot Düşer?
500 Bin katılım ~ 36 Lot (756 TL)
1 Milyon katılım ~ 18 Lot (378 TL)
1.2 Milyon katılım ~ 15 Lot (315 TL)
1.4 Milyon katılım ~ 13 Lot (273 TL)
1.6 Milyon katılım ~ 11 Lot (231 TL)
1.8 Milyon katılım ~ 10 Lot (210 TL)
2 Milyon katılım ~ 9 Lot (189 TL)

Baydöner Restoranlar (BYDNR) Katılım Endeksine Uygun mu?

BYDNR katılım endeksine uygun değildir.

BYDNR Halka Arzında T1 – T2 Bakiye Kullanılır mı?

Baydöner Restoranları halka arzında T1 ve T2 bakiye kullanılamamaktadır.

Baydöner Restoranlar Tarihçesi

Şehir: İzmir, Kuruluş tarihi: 02.02.2007.

Baydöner Geçmişi Tarihçesi

2007 Baydöner Restoranları A.Ş., eski unvanıyla Apaz Gıda ve Enerji San. ve Tic. A.Ş. olarak, Tuğrul Yemişçi, Ferudun Tuncer, Canan Hızlı, Funda Tuncer ve Özlem Deniz tarafından 2007 yılında kuruldu. Şirket, ilk adımlarını atarken 100.000 TL sermaye ile yola çıktı. Daha sonra, 13 Mart 2007 tarihinde Levent Yılmaz da ortaklar arasına katıldı.

2008-2009 İlk Baydöner restoranı, 15 Nisan 2007 tarihinde Balçova Kipa Alışveriş Merkezi’nde açıldı. Şirket büyümeye devam ederken, 17 Eylül 2008 tarihinde 425.000 TL sermaye artırımı yapıldı ve Şirket’in sermayesi 525.000 TL’ye yükseldi. 12 Mart 2009 tarihinde ise 2.250.000 TL sermaye artırımı gerçekleştirildi ve Şirket sermayesi 2.775.000 TL oldu.

Franchise ve Yurtdışı Açılımları 2009 yılında, Baydöner franchise modeli ile büyümeye başladı ve Antalya Özdilek Alışveriş Merkezi’nde ilk Baydöner franchise restoranı açıldı. 2010 yılında APK Gıda Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi (“APK Gida”) kuruldu ve 3 adet Baydöner restoranı işletmeye başladı. Aynı yıl, yurtdışındaki ilk Baydöner restoranı 15 Aralık 2010 tarihinde Erbil, Irak’ta açıldı.

Çeşitlenme ve Markalaşma 2011 yılında Baydöner, cadde restoranlarına da adım attı. Kıbrıs Şehitleri Caddesi Alsancak/İzmir’de ilk cadde restoranı açıldı. Bu süreçte, şirketin sermayesi değişiklikler yaşadı; 30 Haziran 2011 tarihinde 2.500.000 TL sermaye azaltımı gerçekleştirildi.

Sektörde Tanınırlık ve Gelişim 2012 yılında Baydöner, Gastronomi Sektöründe Turquality Marka Destek Programına kabul edildi, böylece sektördeki tanınırlığı daha da arttı. Nisan 2013’te, Deloitte danışmanlığıyla 2013-2016 Stratejik İş Planı ve Gelişim Yol Haritası oluşturuldu, bu süreçte kurumsal altyapının gelişimine odaklanıldı.

Uluslararası Genişleme ve Kapanış Apaz GmbH şirketi, 1 Ekim 2014 tarihinde kuruldu. Bu dönemde Almanya’da faaliyet gösteren Apaz GmbH şirketinin kapanış bilançosu, 29 Mayıs 2019 tarihinde Almanya yasalarına uygun olarak tamamlandı ve 10 Ocak 2022 tarihinde kapanış işlemi sonuçlandı.

Baydöner Restoranları A.Ş., bu süreçte başarılı bir büyüme serüveni geçirerek, farklı markalarla ve uluslararası açılımlarla gastronomi sektöründeki yerini sağlamlaştırdı.

2015 ve Sonrası: Baydöner Restoranları A.Ş.’nin Başarı Dolu Yılları

Baydöner Restoranları A.Ş., 2007 yılında kuruluşundan itibaren gösterdiği hızlı ve sağlam büyüme ile adından sıkça söz ettirdi. 2015 ve sonrasında şirketin önemli başarıları ve gelişmeleri şu şekildedir:

2015

  • Baydöner, sektördeki etkileyici performansıyla 20 Şubat 2014 tarihinde E&Y Yılın Girişimcisi (Türkiye) Ödülü’ne layık görüldü. Bu başarı, Monte Carlo’da Türkiye’yi temsil ederek uluslararası arenada da dikkatleri üzerine çekti.

2014-2015

  • European Business Awards kapsamında, 2014-2015 döneminde “Ruban d’Honneur” ödülüne layık görüldü. Bu prestijli ödül, Türkiye’nin en başarılı ilk 10 şirketi arasına seçilmesinin yanı sıra Avrupa genelinde de dikkat çekici bir başarı olarak değerlendirildi.

2014

  • Şirket sahipliği yapısında değişiklikler yaşandı ve 1 Temmuz 2014 itibarıyla Ferudun Tunçer ve Levent Yılmaz, %50-%50 oranında hissedar olarak şirketin sahipleri oldu.
  • Bu dönemde Ferudun Tunçer ve Levent Yılmaz’dan alınan paylarla FLA Gıda’daki pay oranı %80’e yükseldi.

2015

  • 100. Baydöner restoranı Meşrutiyet / ANKARA’da açıldı, bu önemli kilometre taşıyla büyüme ivmesi daha da arttı.
  • AVM’lerde müşteriler tarafından en beğenilen ve tercih edilen marka ödülüne layık görüldü. Bu ödül, halk oylaması sonucu değerlendirildi ve Baydöner’in müşteri memnuniyetindeki başarısını taçlandırdı.

2016

  • Yine AVM’lerde müşteriler tarafından en beğenilen ve tercih edilen marka ödülünü ikinci kez kazandı. Bu başarı, markanın kalitesine ve hizmet standartlarına olan güveni yansıttı.
  • Şirket sahipliğinde önemli değişiklikler yaşandı; FLA Gıda paylarının devri gerçekleşti.
  • Baydöner markası, 8 Mart 2016 tarihinde Tanınmış Marka olarak TPE tarafından onaylandı, markanın değeri bir kez daha tescillendi.
  • Şirket sermayesindeki artışla, 14 Haziran 2016 tarihinde 10.000.000 TL’ye yükselerek finansal gücünü daha da güçlendirdi.

Baydöner Restoranları A.Ş., bu dönemde ulusal ve uluslararası arenada elde ettiği ödüller, büyüme ve yenilikçi adımları ile adını kalıcı bir şekilde gastronomi sektörünün öncülerinden biri olarak yazdırdı.

2017-2019: Baydöner Restoranları A.Ş.’nin Büyüme ve İnovasyon Yılları

Baydöner Restoranları A.Ş., 2017, 2018 ve 2019 yıllarında sektördeki etkileyici gelişmeleri ve büyüme atılımlarını sürdürdü. Bu döneme ait önemli gelişmeleri şu şekilde özetleyebiliriz:

2017

  • 14 Eylül 2017 tarihinde, Baydöner Restoranları A.Ş. Gastronomi Sektöründe Turquality destek programına kabul edilerek, sektördeki kalitesini ve rekabet gücünü bir adım öteye taşıdı.
  • Yine bu dönemde, “Pide by Pide” konseptinin lansmanı gerçekleştirildi. Bu yeni konsept, şirketin ürün yelpazesini genişleterek tüketicilere daha fazla seçenek sunma stratejisinin bir parçası olarak öne çıktı.

2018

  • 9 Kasım 2018 tarihinde Apaz B.V. şirketi, Avrupa’da gerçekleştirilmesi planlanan yatırımlar için kuruldu. Ancak 31 Aralık 2021 itibariyle faaliyet göstermeyi sonlandırdı.
  • Şirket, 7 Mayıs 2018 tarihinde Levent Yılmaz’dan 116.897 adet ve Ferudun Tunçer’den 116.897 adet MLF Gıda payını devralarak, MLF Gida’da %45 oranında pay sahibi oldu. Bu hamle, şirketin sahip olduğu markaların ve iş alanlarının genişlemesine işaret etti.

2019

  • Baydöner mobil uygulaması, 100.000 kullanıcı sınırını aştı. Bu durum, teknolojiye dayalı yaklaşımının ve tüketici odaklı yenilikçi adımlarının bir sonucu olarak öne çıktı.

Bu dönemdeki başarılar ve gelişmeler, Baydöner Restoranları A.Ş.’nin sadece bir restoran zinciri olarak değil, aynı zamanda sektördeki öncü konumunu güçlendiren bir marka ve iş modeli olarak tanındığını gösterdi.

2020-2022: Yenilik, Genişleme ve Büyüme Dönemi

Baydöner Restoranları A.Ş., 2020, 2021 ve 2022 yıllarında önemli adımlarla inovasyonu teşvik etmeye, faaliyet alanlarını genişletmeye ve büyümeye devam etti. Bu dönemde gerçekleşen önemli gelişmeleri şu şekilde özetleyebiliriz:

2020

  • “Bursa İshakbey” markasının lansmanı başarıyla gerçekleşti. Bu yeni marka, Baydöner Restoranları A.Ş.’nin çeşitliliği artırma ve farklı müşteri kesimlerine hitap etme stratejisinin bir parçası olarak öne çıktı.
  • 15 Aralık 2020 tarihinde Adelis Gıda şirketinden “Bursa İshakbey” markalı 17 restoran devralındı, bu devralma ile şirketin büyümesine ve marka portföyünün genişlemesine katkı sağlandı.
  • Şirket unvanı, 18 Aralık 2020 tarihinde halka arz sürecine girerken “Baydöner Restoranları A.Ş.” olarak değiştirildi ve marka tescil edildi.
  • Aynı tarihte, 12.500.000 TL sermaye artırımı yapılarak şirket sermayesi 22.500.000 TL’ye yükseltildi.
  • Baydöner markasının paket servis hizmetine yönelik yeni bir adım atıldı. İskender dönere özel tasarlanmış paketlerle paket servis hizmeti sunulmaya başlandı.

2021

  • Baydöner mobil uygulamasının kullanıcı sayısı 500.000’e ulaştı, bu durum müşteri odaklı dijital stratejilerinin etkisini gösterdi.
  • Çağrı Merkezi’nin kurulması ile Baydöner markasının hizmetlerine daha geniş bir erişim sağlandı.
  • Şirket çatısı altındaki Rinaz Lojistik, MLF Gıda ve Rinaz Gıda gibi işletmelerin birleşmesi ile entegrasyon ve güçlü işbirlikleri güçlendirildi.
  • Sermaye artırımı yapılarak şirketin sermayesi 45.000.000 TL’ye yükseltildi.

2022

  • Şirket, ortakların halka arz öncesi tüm faaliyetlerini toplama kararı aldı ve bu kapsamda farklı markalardan 28 restoranı devraldı.
  • Ürün üretimini ve hammadde tedarikini güvence altına almak için APZ Gıda A.Ş. kuruldu.
  • Şirket sermayesi, 25.000.000 TL sermaye artırımı ile 70.000.000 TL’ye yükseltildi.

Bu dönem, Baydöner Restoranları A.Ş.’nin yenilikçi yaklaşımı ve büyüme stratejileri ile hem markalarını hem de müşteri deneyimini sürekli olarak geliştirdiğini gösterdi.

BayDöner Tüketici Gıda Servisi Satış Oranları (%) 2017-2022

Tüketici Gıda Servisi201720182019202020212022
Arabaya servis0.00.00.00.00.00.0
Oturmalı servis71.670.168.843.157.657.2
Eve servis8.48.99.422.517.119.1
Al-götür19.921.021.834.425.223.7
Toplam100100100100100100

Baydöner Online ve Offline Satış Oranı

YılOffline Satış (%)Online Satış (%)Toplam (%)
201795.94.1100
2018955100
201994.55.5100
202089.510.5100
202189.710.3100
202288.311.7100

2021 ve 2022 yıllarının yeme-içme pazarındaki satış kanallarına yönelik Euromonitor’un sağladığı verilere göre yapılan analiz, online satışların belirgin bir artış gösterdiğini ortaya koymaktadır. 2021 yılında online satışların oranı %10,3 seviyesinde iken, 2022 yılında bu oran %11,7’ye yükselmiştir. Bu dönemde, online satışlar, internet üzerinden gerçekleştirilen işlemleri kapsamaktadır; offline satışlar ise internet dışındaki alışverişleri ifade etmektedir.

Offline satış hacminde ise 2021 sonunda %89,7 olan oran, 2022 yılında %88,3’e gerilemiştir. Bu, online satışların yavaş ama istikrarlı bir şekilde büyüdüğünü göstermektedir. Özellikle pandemi dönemi, online satışların ivme kazanmasına katkı sağlamıştır. 2017’den 2022’ye olan süreçte online satışların %11,7’ye ulaşması, bu dönemde yaşanan büyümenin bir göstergesidir.

Pandemi dönemi, işletmelerin adaptasyon becerilerini sınadığı bir süreç olmuştur. Bu kapsamda, Baydöner markası da önemli adımlar atmıştır. Özellikle paket servis ambalajı ve hizmet modeli üzerine yapılan Ar-Ge çalışmaları, markanın rekabet gücünü artırmıştır. Şubat 2022’de hayata geçirilen özel paket servis ambalajı ve çeşitli satış kanallarındaki (Trendyol, Getir, Yemeksepeti, Çağrı Merkezi, Web Sistesi) yaygınlaştırılması, online satışlardaki büyümeye katkı sağlamıştır.

Bu süreç sonucunda, online satışların Baydöner cirosu içerisindeki payı Aralık 2022 itibarıyla %5’e ulaşmıştır. Bu, markanın online kanaldaki varlığını ve etkisini gösteren önemli bir başarıdır. Akılcı stratejiler ve hızlı adaptasyon, Baydöner’in online satışlardaki büyümesini desteklemiş ve pazardaki gücünü artırmıştır.

Baydöner Gelir Tablosu

Hasılat31.03.202331.03.202231.12.202231.12.202131.12.2020
Gelir Tablosu TI
Satışların Maliyeti (-)(236.001.762)(119.959.076)(666.736.541)(230.307.571)(148.319.807)
Brüt Kar/Zarar48.639.28532.072.810163.907.96748.592.6348.719.709
Pazarlama, Satış ve Dağıtım Giderleri (-)(3.879.517)(1.984.324)(24.678.030)(2.451.300)(2.646.426)
Genel Yönetim Giderleri (-)(31.832.696)(10.731.993)(54.570.674)(23.159.734)(16.887.314)
Esas Faaliyetlerden Diğer Gelirler7.301.2553.958.97710.124.38510.265.5188.628.112
Esas Faaliyetlerden Diğer Giderler (-)(6.399.733)(10.131.529)(26.079.505)(8.094.524)(6.139.469)
Esas Faaliyet Karı/Zararı13.828.59413.183.94168.704.14325.152.594(8.325.388)
Yatırım Faaliyetlerinden Gelirler35.4603.538.4482.342.94268.223
Yatırım Faaliyetlerinden Giderler (-)(1.928.871)(205.982)(42.633)(170.163)(2.836.674)
Özkaynak Yöntemiyle Değerlenen Yatırımların Karlarından51.477par1.489.015200.240(484.656)
Finansman Gideri Öncesi Faaliyet Karı/Zararı15.808.94213.013.41973.688.97327.525.613(11.578.495)
Finansman Gelirleri10.730.6793.025.79418.054.53029.716.44133.302.539
Finansman Giderleri (-)(18.884.270)(6.612.470)(41.418.045)(18.862.781)(16.322.968)
Vergi Öncesi Kar/Zarar7.655.3519.426.74350.325.45838.379.2735.401.076
Sürdürülen Faaliyetler Vergi Gelir/Gideri-1.121.31312.798.09919.332.137-2.468.847221.319
-Dönem Vergi Gideri(2.468.847)713.64132.760.427(3.126.745)275.506
-Ertelenmiş Vergi Geliri/(Gideri)221.3196.665.14942.304.102275.5062.549.837
Net Dönem Karı/(Zararı)(6.332.487)713.64132.760.427(3.126.745)275.506

Baydöner Hasılat Kırımı

2020202120222022/032023/03
Yurt İçi Satışlar164.924.195290.648.334871.107.790160.393.079296.534.265
Restoran Gelirleri139.836.019254.928.424778.231.310145.639.584263.105.890
Ticari Hammadde Satışları (Franchise’a Satılan)8.930.99622.523.62860.028.5429.026.12619.365.203
Diğer Gelirler16.157.18013.196.28232.847.9383.344.41015.774.256
Ciro Prim Gelirleri5.727.36914.063.1722.707.2425.581.3908.342.343
Fiyat Farkı Gelirleri1.100910.1951.220.87959.536247.469
Royalty Gelirleri1.531.2373.882.6028.342.3431.417.2692.837.252
Franchise Reklam Gelirleri1.389.3841.730.3973.808.064645.3571.297.292
Bedelsiz Ürün Gelirleri388.138451.8211.421.7742.593.536271.292
Satınalma Prim Gelirleri362.579831.469161.989390.641
Franchise ve Mağaza Satış Gelirleri13.016.542220.631433.24571.211636.852
Brüt Satışlar164.924.195290.648.334871.107.790160.393.079296.534.265
Satış İndirimleri (-)-751.391-1.947.794-8.017.521-37.128.150-565.488
Satış İskontoları (-)-6.567.800-3.249.420-1.387.338-148.319.807-230.307.571
Diğer İndirimler (-)
Net Satışlar152.031.886278.900.205830.644.508152.031.886296.534.265
Ticari Mal ve Hizmet Maliyeti (-)(119.959.076)(236.001.762)(782.167)(119.959.076)(236.001.762)
Satışların Maliyeti (-)(236.001.762)(148.319.807)(230.307.571)(666.736.541)(148.319.807)
Brüt Kar/(Zarar)32.072.810163.907.96748.592.634(148.319.807)8.719.709

Baydöner Satışların Maliyeti

2020202120222022/032023/03
Hammadde ve Ticari Mal Maliyeti-53.906.496-104.398.867-352.727.808-59.356.290-117.806.979
Personel Giderleri-36.663.353-50.749.850-149.089.455-29.504.514-63.479.138
Amortisman ve İtfa Payları-45.313.105-60.739.529-94.140.346-18.126.394-24.636.219
Elektrik Gideri-3.997.854-6.536.248-37.581.087-4.575.325-9.783.085
Kira Gideri-2.278.789-1.805.025-15.628.735-731.095-4.404.640
Ortak Alan Giderleri-4.005.504-5.165.136-11.955.754-4.390.622-5.129.922
Diğer Giderler-2.154.706-912.916-5.613.356-57.719-2.800.050
Satışların Maliyeti (-)-148.319.807-230.307.571-666.736.541-119.959.076-236.001.762
Satış Hasılatı157.039.516278.900.205830.644.508152.031.886284.641.047
Satışların Maliyeti/Satış Hasılatı (%)94,4%82,6%80,3%78,9%82,9%

Satışların maliyeti, işletmenin faaliyetleri esnasında ortaya çıkan temel maliyetleri yansıtmaktadır. Bu maliyetler arasında hammadde ve ticari mal maliyeti, personel giderleri, amortisman ve itfa payları, elektrik, kira, ortak alan giderleri ve diğer giderler bulunmaktadır. Hammadde ve ticari mal maliyeti, ürünlerin üretiminde kullanılan malzemeleri ve ürünlerin teminini kapsarken, personel giderleri, restoranlar ve diğer satış noktalarındaki çalışanların maaşlarını ve diğer ödeneklerini içerir.

Amortisman ve itfa payları ise şirketin sahip olduğu özel mülkiyetler ve demirbaşların aşınma ve yıpranma değerlerini yansıtan bir maliyet kalemidir. Özellikle 2021 ve 2022 yıllarında şirketin yeni restoranlar kazanması, TFRS 16 standardına göre kira sözleşmelerinin kullanım hakkı varlıklarına dönüştürülmesine ve bunun sonucunda amortisman giderlerinde artışa neden olmuştur.

Artan enflasyonun etkisiyle 2022 yılında hammadde maliyetleri, personel giderleri ve elektrik giderlerinde önceki yıllara göre belirgin bir artış yaşanmıştır. Bu durum, işletmenin operasyonel maliyetlerinin arttığını ve bu artışın kar marjlarını etkilediğini göstermektedir.

Satışların maliyetinin hasılata oranı, işletmenin verimliliği ve mali sağlığı hakkında önemli bilgiler sunar. 2020 yılında %94,4 olan bu oran, 2021 yılında %82,6’ya gerilemiştir. 2022 yılında ise bu oran %80,3’e düşmüştür. 2022 yılının Mart sonunda %78,9 olan oran, işletmenin maliyet kontrolüne odaklandığını göstermektedir. 2023 yılının Mart sonunda ise oran %82,9’a yükselerek işletmenin karlılık performansını dengelemeye çalıştığını yansıtmaktadır. Bu oranlar, işletmenin maliyetlerini gelirine oranlayarak işletme performansını değerlendirmemize yardımcı olur.

Baydöner Yönetim Giderleri

31.12.202031.12.202131.12.202231.03.202231.03.2023
Genel Yönetim Giderleri
Personel Giderleri(8.516.184)(11.567.169)(30.716.895)(5.722.409)(18.898.671)
Amortisman Giderleri ve Itfa Payları(1.789.601)(2.842.494)(2.473.406)(461.900)(2.278.881)
Danışmanlık Giderleri(1.153.835)(2.329.930)(5.135.578)(664.690)(801.753)
Bilgi İşlem Giderleri(1.107.263)(743.576)(1.933.686)(446.387)(1.005.504)
Araç Gideri(1.466.734)(1.051.770)(2.712.570)(350.814)(1.337.980)
Kira Gideri(653.321)(938.061)(1.968.130)(624.636)(678.000)
Vergi, Resim ve Harçlar(218.600)(683.601)(1.340.996)(48.778)(255.505)
Diğer Giderler(1.981.776)(3.003.133)(12.225.673)(389.992)(1.165.287)
Toplam(16.887.314)(23.159.734)(54.570.674)(10.731.993)(31.832.696)
Hasilata Oranı (%)10,8%8,3%6,6%7,1%11,2%

Baydöner Reklamları